今年も新米の季節になりました。おいしく食べるにはやっぱり新米 炊き方を上手にしなければいけません。ご飯を炊くには普通炊飯ジャーを利用しますが、これも炊き方次第でおいしくもなり、まずくもなります。また、水の加減も重要です。一般的に言われるのは、新米を炊くときは、通常よりも水加減を少なくすること。理由は水分を多く吸い込むからです。普通通りの水の量で炊いてしまうと、ベチャベチャになってしまいます。新米 炊き方で重要なのは、この水加減が一番だと思います。またご飯の中に備長炭を入れて炊くと、より一層おいしくなります。
